さっとひとふり かけるだけの発酵生活。 ひとふり糀　酒粕調味料シリーズ 酒粕を丁寧に乾燥、パウダー化。 酒粕は栄養豊富な発酵食品ですが、そのままではアルコールが含まれている為、食べる時間を選んだり、小さなお子様やアルコールが苦手な方は食べにくいのが現状です。 この商品は、乾燥の際にアルコールが飛ぶため、時間に縛られずお子さまの料理に入っても大丈夫。誰でも酒粕を気軽に摂取することができます。 ①酒粕パウダー ②酒粕ソルト それぞれの概要、簡単レシピは以下のとおりです。 ①酒粕パウダー 【商品概要】 原材料：酒粕パウダー 内容量：35g 【簡単レシピ】 ・お汁やスープにふりかけるだけ。 　（料理例）お味噌汁、ポタージュ、シチュー、ココア　など。 　（分　量）汁物に入れる量は1.5g～3.0g／1人前（約160mlに対し） ・焼き菓子やケーキなどの生地に混ぜるだけ。 　（料理例）パン、クッキー、ドーナツ、パンケーキなど 　（分　量）焼き菓子などは、使用する小麦の量に対して1%～3% ・料理に使うソースに混ぜるだけでオリジナル発酵料理も可能。 　（料理例）カレー、トマトソース、グラタン 　（分　量）ソースの量に対して10~20% ②酒粕ソルト 【商品概要】 原材料：塩、酒粕パウダー、昆布だし、オニオンパウダー、ガーリックパウダー 内容量：50g 【簡単レシピ】 ・今までの塩の代わりにふりかけるだけの減塩レシピ。 　（料理例）冷やしトマト、ゆで卵、冷奴、天ぷら、浅漬け 　（分　量）お料理の仕上げに、調味料として適量をふりかける ・普段の料理で使う塩としても活用。 　（料理例）野菜炒め、焼き鳥、卵焼き、塩焼きそば 　（分　量）普段塩を使って調理するお料理に、1%～2% ・肉や魚の下味として。 　（料理例）肉の下味、魚、烏賊、エビの下味 　（分　量）重量の1.8～2.0％を全体に振りかける 【酒粕の栄養成分（参考記事）】 ・レジスタンプロテイン(.haccotogo.com/sakekasu_db/resistant_protein/ ) ・エチルα-D-グルコシド（α-EG）( https://haccotogo.com/sakekasu_db/ethyl_%ce%b1_d_glucoside/ ) ・S-アデノシルメチオニン（SAM)( haccotogo.com/sakekasu_db/s-adenosylmethionine/ ) ・コウジ酸( haccotogo.com/sakekasu_db/kojic-acid/ ) ・フェルラ酸( haccotogo.com/sakekasu_db/ferulic-acid/ ) ・アグマチン( haccotogo.com/sakekasu_db/agmatine/ ) ・チロソール( haccotogo.com/sakekasu_db/tyrosol/ ) その他成分についてまとめ記事 https://haccotogo.com/sakekasunoeiyou/nutrients-of-sake-lees/