雪椿酒造（新潟県加茂市）の酒粕です。 https://www.yukitsubaki.co.jp/ 県内でも少ない「純米蔵」の雪椿酒造。とろりと滑らかで、甘くかおる純米吟醸「越乃雪椿」は特に女性に人気の銘柄です。甘い味わいとかおりは酒粕にもしっかりと残ります。 【仕様】 ①純米吟醸：20㎏ ②純米吟醸：1㎏ 保存方法：冷蔵、冷凍保存がお勧めです。 【酒粕の栄養成分】 ・レジスタンプロテイン(.haccotogo.com/sakekasu_db/resistant_protein/ ) ・エチルα-D-グルコシド（α-EG）( https://haccotogo.com/sakekasu_db/ethyl_%ce%b1_d_glucoside/ ) ・S-アデノシルメチオニン（SAM)( haccotogo.com/sakekasu_db/s-adenosylmethionine/ ) ・コウジ酸( haccotogo.com/sakekasu_db/kojic-acid/ ) 【酒粕の使い方】 ＊果物や野菜と一緒にミキサーにかけて発酵スムージーに。 ＊冷凍のままお口に放り込んでも◎。 ＊甘酒、粕汁も美味しい ＊焼き酒粕にして、お好みの味付けでお召し上がりください。 お料理にお好みの量を加えてください。 ・フェルラ酸( haccotogo.com/sakekasu_db/ferulic-acid/ ) ・アグマチン( haccotogo.com/sakekasu_db/agmatine/ ) ・チロソール( haccotogo.com/sakekasu_db/tyrosol/ ) その他成分についてまとめ記事 https://haccotogo.com/sakekasunoeiyou/nutrients-of-sake-lees/