①袋吊り大吟醸酒粕 【新潟銘醸】新潟県小千谷市 ②純米大吟醸酒粕 【津南醸造】新潟県中魚沼郡津南町 ③純米吟醸酒粕 【妙高酒造】新潟県上越市 ④純米吟醸酒粕 【雪椿酒造】新潟県加茂市 ⑤かたふね酒粕 【竹田酒造店】新潟県上越市 5蔵の違いを是非食べ比べてみてください！ 【酒粕の栄養成分】 ・レジスタンプロテイン(.haccotogo.com/sakekasu_db/resistant_protein/ ) ・エチルα-D-グルコシド（α-EG）( https://haccotogo.com/sakekasu_db/ethyl_%ce%b1_d_glucoside/ ) ・S-アデノシルメチオニン（SAM)( haccotogo.com/sakekasu_db/s-adenosylmethionine/ ) ・コウジ酸( haccotogo.com/sakekasu_db/kojic-acid/ ) ・フェルラ酸( haccotogo.com/sakekasu_db/ferulic-acid/ ) ・アグマチン( haccotogo.com/sakekasu_db/agmatine/ ) ・チロソール( haccotogo.com/sakekasu_db/tyrosol/ ) その他成分についてまとめ記事 https://haccotogo.com/sakekasunoeiyou/nutrients-of-sake-lees/ ◆酒粕の使い方 ＊果物や野菜と一緒にミキサーにかけて発酵スムージーに。 ＊冷凍のままお口に放り込んでも◎。 ＊贅沢な甘酒もおすすめ！ ＊そのまま丸めてココアパウダーを振れば「大吟醸トリュフ」に！ お料理にお好みの量を加えてください。