酒粕を乳酸菌でもう一度発酵させました。 無糖・無着色・保存料無・添加物無 原材料100%酒粕だけ。 酒かすの植物性ヨーグルト「JOGURT～醸グルト」。 醸造の町、新潟の美味しい清酒からつくられる高品質な酒かすだけを使用。 100％プラントベースヨーグルトです。 原材料は新潟清酒から作られた「酒粕」と雪室から見つかった 「植物性乳酸菌ウオヌマ株」だけ。 酒かすそのものの旨味と栄養、乳酸菌ウオヌマ株による穏やかな酸味が特徴です。 乳酸菌ウオヌマ株は新潟県だけの乳酸菌。 独自の特許製法でこのウオヌマ株を使って JOGURTを全て自社工場で手づくりしています。 しっかりと48時間発酵させ、手間暇かけて作るJOGURTは 全国ではここでしか作られていない、酒粕の植物性ヨーグルトです。 【商品情報】 原材料：乳酸菌発酵酒粕 内容量：350g 保存方法：冷蔵保管（10℃以下）（冷凍保管も可能です） 賞味期限：製造日より冷蔵12ヵ月 【発送について】 こちらの商品は、冷蔵便でのお届けとなります。 ・常温商品とは別梱包での発送となるため、それぞれに送料が発生いたします。 ・冷凍商品を一緒にご注文いただいた場合は、まとめて冷凍便にてお届けいたします。 ・クール便商品につきましては、お届け日のご指定を承ることができませんので、あらかじめご了承ください。 【お召し上がり方】 ◎トマトジュースやアーモンドミルクで割って、お好きなジュースや炭酸水など、 他の飲料と１：１または、１：２～３で混ぜてお召し上がりください。 ◎バナナや冷凍フルーツと豆乳、 醸グルト50gをミキサーに入れてスムージーにしても ◎おすすめはJOGURTを使った「あまざけ」。 今なら初めての方にレシピをお付けしておりますので 是非ご自宅で作ってその美味しさをお試しください。 その他、たくさんレシピがあるので その日の気分でレシピを変えながら いろいろな味を試してみてください。 ==レシピ== ●酒粕バナナスムージー 〈材料〉 ・醸グルト・・・50ml ・豆乳・・・50〜100ml ・バナナ・・・1本 〈作り方〉 材料をミキサーに入れて混ぜるだけ ●酒粕トマトジュース 〈材料〉 ・醸グルト・・・50ml ・トマトジュース・・・50-100ml 〈作り方〉 醸グルトとトマトジュースを入れて混ぜるだけ そのほかのレシピは、こちら。 https://onl.tw/LYHA89p ＊夏場は色が少し褐変します。酒粕の自己消化による着色ですので、品質には問題ございません。 ＊新潟県内さまざまな酒蔵の酒粕を使用しているため、味わいや香り、色などが多少変わる場合がございます。 ＊酒粕に残っているアルコール分は100ℊあたり1%前後となっており割って飲むためノンアルとしてお召し上がりいただけますが、アルコールアレルギーまたはアルコールに弱い方、妊娠中の方でご心配な方はかかりつけ医にご相談ください。 ==酒粕の注目成分== ● レジスタントプロテイン 　 →　食物繊維と同じ働き＋脂分を吸着して便として排出してくれる成分。 便秘解消はもちろん、コレステロールの低下、つまりダイエットにも効果が期待されています。 詳しくはこちら ▶︎ https://haccotogo.com/sakekasu_db/resistant_protein/ ● αーEG（α-エチル-D-グルコシド） 　 →　摂取することで肌のコラーゲン密度がアップすることが実証され、肌のハリ、美肌に効果が期待されます。 詳しくはこちら▶︎https://haccotogo.com/sakekasu_db/ethyl_%ce%b1_d_glucoside/ ● コウジ酸／フェルラ酸 　 →　高級美容液によく見かける美容成分でシミの元となるメラニンを抑制する効果があり、酒粕が美肌にいいと言われる裏付けにもなります。 詳しくはこちら▶︎ https://haccotogo.com/sakekasu_db/kojic-acid/ https://haccotogo.com/sakekasu_db/ferulic-acid/ ●葉酸 　 →慢性的な貧血に悩む人に必要な栄養素です。ビタミンB群も豊富で疲労回復、老廃物の代謝、お肌や髪の毛の健康の維持に効果的です。