酒粕をもう一度乳酸菌で発酵させた「JOGURT（醸グルト）」。 砂糖・乳製品・添加物を一切使用しない、100％植物性の酒粕ヨーグルトです。 ヨーグルトのような爽やかな酸味と酒粕独特の旨みが特徴。 バナナやブルーベリー、マンゴーなどのフルーツと豆乳、JOGURT50gをミキサーに入れて、スムージーにしてお召し上がりください。 お送りするのは、たっぷり入った1kg袋。 冷凍でお届けするので、必要な分だけ包丁でカットしたり、一度溶かしてから製氷皿でブロック状に凍らせていただくと、便利に使えます。 *酒粕に残っているアルコール分は1%前後となっておりますが、アルコールアレルギーまたはアルコールに弱い方、妊娠中の方などはかかりつけ医にご相談ください。 【商品情報】 原材料：乳酸菌発酵酒粕 内容量：1kg 保存方法：冷蔵保管、冷凍保管 賞味期限：冷蔵1ヶ月（冷凍保管6か月） ＊冷凍でお送りしています。使用されるときは冷蔵庫で自然解凍していただき、よく振ってからお使いください。また、7日間以上使用しない時は冷凍保存をお勧めしています。 ＊稀に酵母が発酵を再開することがあります。そのため、冷凍便にてお送りしております。 ＊夏場は色が少し褐変します。酒粕の自己消化による着色ですので、品質には問題ございません。 ※新潟県内さまざまな酒蔵の酒粕を使用しているため、味わいや香り、色などが変わる場合がございます。 お得な定期便はこちらからお申し込みいただけます。 https://haccotogo.shop/items/647091bc1b359a00351cb957 ■■■■　酒粕の中で特に美容健康に注目を浴びる成分　■■■■ ● レジスタントプロテイン 　→　食物繊維と同じ働き＋脂分を吸着して便として排出してくれる成分。 便秘はもちろん、コレステロールの低下、つまりダイエットにも効果が期待されています。 ● αーEG（α-エチル-D-グルコシド） 　→　摂取することで肌のコラーゲン密度がアップすることが実証され、肌のハリ、美肌に効果が期待されます。 ● コウジ酸／フェルラ酸 　→　高級美容液によく見かける美容成分でシミの元となるメラニンを抑制する効果があり、酒粕が美肌にいいと言われる裏付けにもなります。 ●葉酸 　 →慢性的な貧血に悩む人に必要な栄養素です。ビタミンB群も豊富で疲労回復、老廃物の代謝、お肌や髪の毛の健康の維持に効果的です。 ●乳酸菌発酵酒粕とは その栄養豊富な酒粕に、更に植物性乳酸菌をプラス。 乳酸菌の作用で、ヨーグルトのような風味の酒粕が生まれました。 植物性で、アルコールフリー*。アレルギー性鼻炎やコレステロール値を抑える効果が、酒粕よりもさらにアップしています。 *酒粕は加熱してアルコールを飛ばしておりますが、0.1%程度含まれております。1%未満であるため「アルコールフリー」と表記しております。 【酒粕の栄養成分】 ・レジスタンプロテインhttps://haccotogo.com/sakekasu_db/resistant_protein/ ・エチルα-D-グルコシド（α-EG） https://haccotogo.com/sakekasu_db/ethyl_%ce%b1_d_glucoside/ ・S-アデノシルメチオニン（SAM) https://haccotogo.com/sakekasu_db/s-adenosylmethionine/ ・コウジ酸 https://haccotogo.com/sakekasu_db/kojic-acid/ ・フェルラ酸 https://haccotogo.com/sakekasu_db/ferulic-acid/ ・アグマチン https://haccotogo.com/sakekasu_db/agmatine/ ・チロソール https://haccotogo.com/sakekasu_db/tyrosol/ その他成分についてまとめ記事 https://haccotogo.com/sakekasunoeiyou/nutrients-of-sake-lees/