石橋 てるみ 著 作らなくても、食べられる。 選ばなくても、届く。 便利になった今だからこそ、 料理の中にあったものを 考えてみたいと思いました。 料理には正解よりも、大事なことがあります。 レシピどおりにできなくてもいい。上手につくれなくてもいい。 「これでどうだろう」と考えること。やってみること。 うまくいかなければ、直してみること。 誰かの「おいしい」を想像すること。 料理が教えていたのは、料理だけではなかったということ。 子どもにも、大人にも。 台所には、人の中にある力が動きだす瞬間があります。 子供から大人まで、様々な料理教室やセミナーを行ってきた中で感じた 「料理」をすることから得られる力を見出した一冊です。 著者 石橋 てるみ(いしばし てるみ) 株式会社FARM8、執行役員。地域の食材や発酵文化を生かした商品開発などに携わる。 仕様 四六判(127×188mm)／186ページ 定価1,650円(税込) 発行 株式会社FARM8