新潟県内でも豪雪地帯で知られる津南町にある酒蔵で作られた 豪雪仕込みの高級酒からとれた酒粕だけを「雪粕」として数量限定でお届け。 華やかな香りで、お米の旨みが詰まった高級酒の酒粕。 市場にはあまり出回らない、高級酒粕の熟成タイプです。 しぼりたてもフレッシュ感があり美味しい酒粕ですが、熟成することでさらに消化され、柔らかく、コクのある酒粕に。 キャラメル感のある香りや、ねっとりとしたやわらかな口当たりの酒粕はそのままでも感動のおいしさ。 限定仕込み量のお酒もありますので、雪粕は無くなり次第終了となります。 酒蔵 【津南醸造】新潟県中魚沼郡津南町 https://tsunan-sake.com/ 【雪粕】 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。 ※冷蔵・冷凍保存がお勧めです。到着したら冷蔵庫で保管して下さい。 内容量：400g 【発送について】 こちらの商品は、冷蔵便でのお届けとなります。 ・常温商品とは別梱包での発送となるため、それぞれに送料が発生いたします。 ・冷凍商品を一緒にご注文いただいた場合は、まとめて冷凍便にてお届けいたします。 ・クール便商品につきましては、お届け日のご指定を承ることができませんので、あらかじめご了承ください。 ◆酒粕の使い方 ＊甘酒や粕汁に。 ＊果物や野菜と一緒にミキサーにかけて発酵スムージーに。 ＊ホットココアやミルクなど温かい飲み物に溶かして。 ＊カレーやシチュー、鍋つゆに加えて。 お料理にお好みの量を加えてください。 高級酒のため、お米の甘味を感じられる非常に美味しい酒粕です。 米粒が気になる場合は溶かした後にブレンダーなどで滑らかにしてからお召し上がりください。 【酒粕の栄養成分】 ・レジスタンプロテインhttps://haccotogo.com/sakekasu_db/resistant_protein/ ・エチルα-D-グルコシド（α-EG） https://haccotogo.com/sakekasu_db/ethyl_%ce%b1_d_glucoside/ ・S-アデノシルメチオニン（SAM) https://haccotogo.com/sakekasu_db/s-adenosylmethionine/ ・コウジ酸 https://haccotogo.com/sakekasu_db/kojic-acid/ ・フェルラ酸 https://haccotogo.com/sakekasu_db/ferulic-acid/ その他成分についてまとめ記事 https://haccotogo.com/sakekasunoeiyou/nutrients-of-sake-lees/