【酒粕の栄養成分】カラダへの効果と効能をまとめてご紹介
酒粕はカラダにいいこと尽くしの栄養成分が含まれていると知っていますか？！
近年は、美容や健康に役立つ成分が豊富に含まれていることで、腸活やダイエット業界からも注目されています。この記事では、酒粕を食べることで期待できる効果をご紹介していきます。カラダのキレイを実現する酒粕の栄養成分をチェックしてみてください！
〈酒粕を食べることで期待できる効果〉
◎腸内環境を整え便秘の解消に役立つ
酒粕には、食物繊維のような働きをする「レジスタントプロテイン」というたんぱく質が入っています。「レジスタントプロテイン」とは、腸の中で脂を強力に吸着し、便をなめらかにする成分。脂を抱きかかえるので便が滑らかになり、スムーズに排出されやすくなり、整腸効果があるといわれています。
◎肌のコラーゲン密度が上がり美肌効果に効く
酒粕には、日本酒の味を形成する旨味成分「α-EG」が含まれています。「α-EG」とは麹由来の酵素により生み出される、酒粕に含まれる成分のひとつ。「透明感のある肌にする」「シミを薄くする」「しわやたるみなどの肌老化の原因となる炎症を抑える」といった美肌効果があり、何歳から食べ始めても肌のコラーゲン密度が上がるという研究結果が出ています。
◎血行を促進し貧血気味を解消
酒粕は、貧血予防の効果がある「葉酸」が、ほうれん草の約2.5倍もの量を含んでいます。身体の血流を良くし、栄養素をカラダの隅々まで運んでくれる役割があります。
他にも、発酵と醸造から生まれた特別な発酵食品である「酒粕」には、カラダに嬉しい成分が盛り沢山です。
■美肌やアンチエイジング
■腸内環境改善
■免疫向上
■貧血予防
■冷え性改善
■アルツハイマー病予防
■うつ症状改善
■肝機能改善
■コレステロールの低下
これらに効くといわれる成分が豊富に含まれているため、習慣的に食べ続けている方も増加中のようです。
今回ご紹介した栄養成分はほんの一部です。酒粕には約600種類の成分が含まれているので上記以外にも様々な効果に期待することができます。色々な不調で、腸内環境から整えてみようと考えていらっしゃる方は、カラダの健康の為に毎日の食事に酒粕を取り入れてみませんか。
毎日50g、2週間を続けてみましょう。体調や気分が改善できた！という方が増えたら嬉しいです。
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