【業務用】20㎏の大容量酒粕です。 飲食店、惣菜製造業、漬物製造業、料理教室など、大量に購入されたい方におすすめの大容量20㎏です。 個人のお客様もご購入できます。全て新潟の酒粕です。 （※銘柄はお選びいただけません） 【酒粕の使い方】 ＊粕漬けなどの漬け床、ソースやドレッシングなど発酵調味料開発に。 ＊甘酒、粕汁、粕和えなどお料理に。 ＊チョコレート、饅頭、羊羹、チーズケーキなどのスイーツに。 ＊ビーガンチーズ、ビーガンジェラートなど、植物性素材のお料理開発に。 新潟の上質な酒粕を、貴店のメニューや商品にご活用ください。 【仕様】 酒粕　20kg 純米吟醸・純米大吟醸クラス 保存方法：冬季（11月から4月）の配送は常温で発送いたしますが、保存は冷凍がお勧めです。 フレッシュな状態でご利用したい場合は、冷凍してから1年以内にご使用ください。 【酒粕の栄養成分】 ・レジスタンプロテインhttps://haccotogo.com/sakekasu_db/resistant_protein/ ・エチルα-D-グルコシド（α-EG） https://haccotogo.com/sakekasu_db/ethyl_%ce%b1_d_glucoside/ ・S-アデノシルメチオニン（SAM) https://haccotogo.com/sakekasu_db/s-adenosylmethionine/ ・コウジ酸 https://haccotogo.com/sakekasu_db/kojic-acid/ ・フェルラ酸 https://haccotogo.com/sakekasu_db/ferulic-acid/ ・アグマチン https://haccotogo.com/sakekasu_db/agmatine/ ・チロソール https://haccotogo.com/sakekasu_db/tyrosol/ その他成分についてまとめ記事 https://haccotogo.com/sakekasunoeiyou/nutrients-of-sake-lees/ 酒粕専門店のブログもご活用ください。