新潟県内の酒蔵の酒粕です。 板粕やバラ粕など、時期によって状態が異なります。 ■玄米醸造酒粕について 米を精米せずに玄米で醸造した珍しい日本酒の酒粕です。 玄米を丸ごと使用しているため、酒粕は粒状となっています。 また、袋吊りで日本酒を絞っているため、酒粕のアルコール度数が高めです。 玄米の皮などが含まれているため、硬い部分がありますので、お召し上がりの際は十分にご注意ください。 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。 玄米粕保存方法：冷蔵（10℃以下）、冷凍保存を推奨 内容量：500g 【発送について】 こちらの商品は、冷蔵便でのお届けとなります。 ・常温商品とは別梱包での発送となるため、それぞれに送料が発生いたします。 ・冷凍商品を一緒にご注文いただいた場合は、まとめて冷凍便にてお届けいたします。 ・クール便商品につきましては、お届け日のご指定を承ることができませんので、あらかじめご了承ください。 【酒粕の使い方】 ＊果物や野菜と一緒にミキサーにかけて発酵スムージーに。 ＊甘酒、粕汁も美味しい お料理にお好みの量を加えてください。 【酒粕の栄養成分】 ・レジスタンプロテイン(.haccotogo.com/sakekasu_db/resistant_protein/ ) ・エチルα-D-グルコシド（α-EG）( https://haccotogo.com/sakekasu_db/ethyl_%ce%b1_d_glucoside/ ) ・S-アデノシルメチオニン（SAM)( haccotogo.com/sakekasu_db/s-adenosylmethionine/ ) ・コウジ酸( haccotogo.com/sakekasu_db/kojic-acid/ ) ・フェルラ酸( haccotogo.com/sakekasu_db/ferulic-acid/ ) ・アグマチン( haccotogo.com/sakekasu_db/agmatine/ ) ・チロソール( haccotogo.com/sakekasu_db/tyrosol/ ) その他成分についてまとめ記事 https://haccotogo.com/sakekasunoeiyou/nutrients-of-sake-lees/